스타벅스 하면 떠오르는 장면이 있죠. 따뜻한 미소의 바리스타, 내 이름을 불러주는 소리, 그리고 손에 건네지는 커피 한 잔. 이처럼 단순한 커피 이상의 '경험'을 선사해온 스타벅스가 이제는 조금 다른 길을 걷기 시작했습니다.
2025년 5월, 스타벅스코리아가 전 세계 최초로 키오스크를 매장에 도입한다고 공식 발표했습니다. 유동 인구가 많은 특정 매장에서 시범 운영을 시작할 예정이라고 하는데요. '사람과의 소통'을 브랜드 핵심 가치로 삼아온 스타벅스가 왜 이런 변화를 선택했을까요? 이 변화는 단순한 기술 도입 이상의 의미를 지닙니다. 고객의 새로운 요구, 시대의 흐름, 브랜드의 정체성까지 모두 고려된 복합적인 전략이라고 볼 수 있습니다. 커피 한 잔 너머의 새로운 경험, 지금부터 함께 살펴볼까요?
어디에서, 어떻게 시작될까? 키오스크 시범 도입의 배경
스타벅스 관계자에 따르면 키오스크는 5월 중 일부 매장에서 시범적으로 운영되며, 정확한 위치는 아직 미정입니다. 다만 강남, 홍대, 명동 등 유동 인구가 많고 회전율이 높은 상권이 후보로 거론되고 있습니다.
“전 세계 스타벅스 중 한국이 처음 시도하는 사례인 만큼, 신중하게 접근해 고객의 반응을 보며 확대 여부를 결정하겠다”
스타벅스코리아는 이번 시도를 통해 고객 편의성을 극대화하면서도 기존의 감성적인 경험을 어떻게 조화롭게 유지할 수 있을지 실험에 나서는 모습입니다.
스타벅스는 왜 지금 키오스크를 도입하려는 걸까?
스타벅스는 오랫동안 ‘직접 주문, 이름 호명’이라는 전통적인 방식으로 고객과 소통해왔습니다. 이 방식은 단순한 음료 주문을 넘어서 고객과 브랜드 사이의 유대감을 만들어왔죠.
하지만 디지털 전환은 이미 시작된 지 오래입니다.
- 2014년 ‘사이렌오더’ 도입으로 앱 주문 가능
- 2024년 장충라운지R점과 북한산점에서 진동벨 시스템 적용
이번 키오스크 도입은 그 연장선에 있는 결정입니다. 바쁜 출근길이나 점심 시간대처럼 빠른 주문과 최소한의 대면을 선호하는 고객층의 요구를 반영한 것이죠. 특히 MZ세대의 모바일 중심 소비 패턴과도 맞닿아 있습니다.
변화는 있지만, 철학은 지킨다
이번 변화가 기존 스타벅스의 철학과 완전히 결별한다는 의미는 아닙니다. 오히려 선택지를 늘리는 방향에 가깝습니다.
- 키오스크 주문과 직원 주문을 병행 운영
- 고객이 원하는 방식대로 커피를 즐길 수 있도록 선택권 제공
앞으로 키오스크는 단순한 ‘기계’가 아닌, 새로운 형태의 고객 접점이 될 수 있습니다. 진화된 고객 경험을 만드는 하나의 도구로 자리잡을지도 모르겠습니다.
소비자에게 어떤 변화가 있을까?
이번 도입으로 기대되는 변화는 다음과 같습니다:
- 🧍♂️ 직원 주문 vs 키오스크 주문 중 선택 가능
- ⏱️ 대기 시간 감소로 인한 회전율 증가
- 🛠️ 매장 운영의 효율성과 인력 배치 최적화
스타벅스의 이번 변화는 단순한 편의성 향상을 넘어, ‘고객 중심의 혁신’을 향한 첫걸음일 수 있습니다. 한 잔의 커피로 하루를 시작하는 우리의 루틴에 어떤 새로운 흐름이 생길지, 벌써부터 기대되지 않나요?
💬 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 모든 매장에서 키오스크를 이용할 수 있나요?
아니요. 2025년 5월부터 일부 매장에서 시범 운영됩니다.
Q2. 사이렌오더와 키오스크의 차이점은 뭔가요?
사이렌오더는 앱을 통한 외부 주문, 키오스크는 매장 내 즉석 주문입니다.
Q3. 사람과의 소통이 줄어드는 게 아쉽지 않나요?
직원 주문 방식도 계속 유지되기 때문에 선택 가능합니다.
Q4. 디지털 기기를 잘 다루지 못하는 고객은 어떻게 하나요?
직원에게 직접 주문하는 기존 방식도 그대로 유지됩니다.
Q5. 해외 스타벅스에도 키오스크가 생기나요?
현재로선 한국이 전 세계 최초이며, 글로벌 확산 여부는 미정입니다.
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